15 Resep Ayam Rumahan yang Lezat dan Mudah Dibuat

15 resep dalam artikel ini

Bahan Utama

Ayam Sambal Ijo

Ayam sambal ijo memadukan ayam gurih dengan sambal cabai hijau yang segar dan pedas.

Resep 9 dari 15

🥘 Bahan

  • 700 gram ayam
  • 100 ml air
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 sendok makan minyak
  • 1 buah jeruk nipis

🌶️ Bumbu

  • 10 buah cabai hijau besar
  • 8 buah cabai rawit hijau
  • 7 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 buah tomat hijau
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Lumuri ayam dengan sedikit air jeruk nipis lalu diamkan selama beberapa menit.
  2. Goreng atau panggang ayam hingga matang.
  3. Rebus sebentar cabai hijau, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat.
  4. Ulek bahan sambal hingga kasar.
  5. Panaskan minyak lalu tumis sambal bersama daun jeruk.
  6. Tambahkan garam dan gula.
  7. Masukkan ayam dan aduk hingga tercampur rata.
  8. Masak sebentar lalu angkat.

💡 Tips

Jangan menghaluskan sambal terlalu lembut agar teksturnya tetap khas sambal ijo.

📝 Catatan

Tambahkan perasan jeruk nipis sebelum disajikan untuk rasa yang lebih segar.

📂 Kembali ke Bahan Utama 🍽️ Semua Resep