15 Resep Bakso Kuah yang Gurih, Pedas, dan Mengenyangkan

15 resep dalam artikel ini

Masakan Berkuah

Bakso Kuah Ceker Pedas

Bakso kuah ceker pedas menggabungkan bakso dengan ceker ayam yang empuk dalam kuah pedas dan gurih.

Resep 11 dari 15

🥘 Bahan

  • 15 butir bakso
  • 300 gram ceker ayam
  • 1 liter air
  • 100 gram sawi
  • 1 batang daun bawang
  • Bawang goreng secukupnya

🌶️ Bumbu

  • 6 siung bawang putih
  • 8 buah cabai rawit
  • 3 buah cabai merah
  • 2 cm jahe
  • 1 sendok teh merica
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh kaldu bubuk
  • 1/2 sendok teh gula

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Bersihkan ceker ayam lalu rebus hingga empuk.
  2. Haluskan bawang putih, cabai, dan jahe.
  3. Tumis bumbu hingga harum.
  4. Masukkan bumbu ke dalam rebusan ceker.
  5. Tambahkan merica, garam, gula, dan kaldu bubuk.
  6. Masukkan bakso dan masak hingga matang.
  7. Tambahkan sawi dan daun bawang.
  8. Masak sebentar lalu angkat.
  9. Sajikan dengan bawang goreng.

💡 Tips

Rebus ceker hingga benar-benar empuk sebelum memasukkan bakso.

📝 Catatan

Jumlah cabai dapat disesuaikan dengan selera.

📂 Kembali ke Masakan Berkuah 🍽️ Semua Resep