15 Resep Bakso Kuah yang Gurih, Pedas, dan Mengenyangkan

15 resep dalam artikel ini

Masakan Berkuah

Bakso Kuah Santan Pedas

Bakso kuah santan pedas memiliki kuah gurih dan creamy dengan aroma rempah serta rasa pedas yang menggugah selera.

Resep 13 dari 15

🥘 Bahan

  • 15 butir bakso
  • 500 ml santan
  • 500 ml air
  • 100 gram sawi
  • 1 batang daun bawang
  • Bawang goreng secukupnya

🌶️ Bumbu

  • 5 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 5 buah cabai merah
  • 5 buah cabai rawit
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 1 batang serai
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula
  • 1 sendok teh kaldu bubuk

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai, kunyit, dan jahe.
  2. Tumis bumbu hingga harum.
  3. Masukkan serai dan daun jeruk.
  4. Tuangkan air dan masak hingga mendidih.
  5. Masukkan santan sambil terus diaduk.
  6. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk.
  7. Masukkan bakso dan masak hingga matang.
  8. Tambahkan sawi dan daun bawang.
  9. Masak sebentar lalu angkat.
  10. Sajikan dengan bawang goreng.

💡 Tips

Aduk kuah santan secara perlahan agar santan tidak pecah.

📝 Catatan

Gunakan santan segar untuk rasa yang lebih gurih.

📂 Kembali ke Masakan Berkuah 🍽️ Semua Resep