15 Resep Cumi yang Lezat dan Praktis untuk Menu Keluarga
15 resep dalam artikel ini
Bahan Utama
Cumi Sambal Matah
Cumi sambal matah memadukan cumi yang gurih dengan sambal matah yang segar, pedas, dan harum.
Resep
12
dari
15
🥘 Bahan
- 500 gram cumi
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 buah jeruk limau
🌶️ Bumbu
- 8 butir bawang merah, iris tipis
- 5 buah cabai rawit, iris
- 2 batang serai, ambil bagian putih dan iris tipis
- 3 lembar daun jeruk, iris halus
- 1/2 sendok teh terasi bakar
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula
- 3 sendok makan minyak panas
👨🍳 Cara Membuat
- Bersihkan cumi lalu potong sesuai selera.
- Bumbui cumi dengan sedikit garam.
- Panggang atau goreng cumi hingga matang.
- Campurkan bawang merah, cabai, serai, daun jeruk, terasi, garam, dan gula.
- Siram campuran sambal dengan minyak panas.
- Tambahkan air jeruk limau.
- Sajikan sambal matah di atas cumi.
💡 Tips
Iris bahan sambal matah setipis mungkin agar aroma dan rasanya lebih menyatu.
📝 Catatan
Sambal matah sebaiknya dibuat sesaat sebelum disajikan agar tetap segar.