15 Resep Es Segar untuk Buka Puasa
15 resep dalam artikel ini
Es Jeruk Selasih
Es jeruk selasih adalah salah satu minuman paling praktis untuk berbuka puasa. Rasa asam segar dari jeruk berpadu dengan manisnya gula dan tekstur biji selasih sehingga menghasilkan minuman yang ringan dan menyegarkan. Resep ini hanya membutuhkan beberapa bahan dan dapat dibuat dalam waktu singkat. Es jeruk selasih juga cocok untuk disajikan dalam jumlah banyak ketika ada keluarga atau tamu yang datang untuk berbuka.
🥘 Bahan
- 6 buah jeruk peras
- 700 ml air matang
- 1 sendok makan biji selasih
- Es batu secukupnya
🌶️ Bumbu
- 100 gram gula pasir
- 1 lembar daun pandan
- 1 buah jeruk nipis
👨🍳 Cara Membuat
- Peras jeruk dan saring airnya dari biji.
- Rendam biji selasih hingga mengembang.
- Rebus air bersama gula dan daun pandan hingga gula larut.
- Dinginkan larutan gula.
- Campurkan air jeruk dengan larutan gula.
- Tambahkan biji selasih.
- Beri perasan jeruk nipis sesuai selera.
- Tambahkan es batu dan sajikan.
💡 Tips
Gunakan jeruk yang segar dan memiliki cukup banyak air agar rasa minuman lebih kuat. Jangan mencampurkan air jeruk dengan larutan gula yang masih panas karena dapat memengaruhi aroma dan rasa jeruk. Jika jeruk yang digunakan sudah manis, kurangi gula agar hasilnya tidak terlalu manis. Untuk hasil terbaik, dinginkan semua bahan terlebih dahulu sebelum dicampurkan.
📝 Catatan
Takaran gula pada resep ini dapat disesuaikan dengan tingkat keasaman jeruk yang digunakan. Jika ingin membuat dalam jumlah besar, buat larutan gula terlebih dahulu kemudian dinginkan. Air jeruk sebaiknya diperas tidak terlalu lama sebelum disajikan agar aroma dan rasa segarnya tetap terjaga. Tambahkan es batu hanya saat minuman akan disajikan.