15 Resep Es Segar untuk Buka Puasa
15 resep dalam artikel ini
Es Mangga Susu
Es mangga susu adalah minuman manis, creamy, dan segar yang cocok untuk melengkapi hidangan buka puasa. Mangga matang memberikan rasa manis dan aroma buah yang kuat, sementara susu memberikan tekstur lembut pada minuman. Resep ini dapat dibuat menggunakan mangga harum manis atau jenis mangga lain yang memiliki daging tebal dan rasa manis. Kombinasi warna kuning mangga dan susu juga membuat minuman terlihat menarik ketika disajikan dalam gelas bening.
🥘 Bahan
- 2 buah mangga matang
- 400 ml susu cair
- 100 ml air matang
- Es batu secukupnya
- 3 sendok makan susu kental manis
🌶️ Bumbu
- 2 sendok makan gula cair
- 1 sendok makan air jeruk nipis
👨🍳 Cara Membuat
- Kupas mangga dan potong sebagian menjadi dadu.
- Blender sebagian mangga dengan sedikit susu hingga menjadi puree.
- Masukkan puree mangga ke dalam gelas.
- Tambahkan potongan mangga.
- Tuangkan susu cair dan susu kental manis.
- Tambahkan es batu.
- Aduk perlahan sebelum disajikan.
💡 Tips
Gunakan mangga yang benar-benar matang agar rasa minuman lebih manis dan tidak membutuhkan terlalu banyak gula tambahan. Jika mangga sudah sangat manis, susu kental manis dapat dikurangi. Sedikit air jeruk nipis dapat membantu menyeimbangkan rasa manis dan memberikan sensasi segar. Untuk tampilan yang lebih menarik, masukkan puree mangga terlebih dahulu kemudian tuangkan susu secara perlahan sehingga terbentuk lapisan warna.
📝 Catatan
Es mangga susu dapat dibuat dengan tekstur halus maupun masih menyisakan potongan buah. Jika ingin membuatnya dalam jumlah banyak, puree mangga dapat disiapkan terlebih dahulu dan disimpan dalam lemari es. Susu dan es sebaiknya ditambahkan menjelang penyajian agar minuman tetap segar. Hindari menyimpan minuman terlalu lama setelah dicampur karena rasa dan teksturnya dapat berubah.