15 Resep Ikan Rumahan yang Lezat dan Tidak Membosankan
15 resep dalam artikel ini
Bahan Utama
Ikan Asam Manis
Ikan asam manis memiliki rasa gurih, manis, dan sedikit asam dengan saus yang cocok untuk dinikmati bersama nasi hangat.
Resep
6
dari
15
🥘 Bahan
- 500 gram fillet ikan kakap
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung maizena
- 1 butir telur
- 1 buah wortel, iris tipis
- 1 buah paprika, potong
- 1 buah nanas, potong kecil
- 300 ml minyak goreng
🌶️ Bumbu
- 4 siung bawang putih
- 1/2 buah bawang bombai
- 4 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan saus sambal
- 2 sendok makan gula
- 1 sendok makan cuka
- 200 ml air
- 1 sendok makan maizena
- 1/2 sendok teh garam
👨🍳 Cara Membuat
- Potong ikan menjadi ukuran sekali makan.
- Celupkan ikan ke dalam telur kocok.
- Balurkan dengan campuran tepung terigu dan maizena.
- Goreng ikan hingga renyah lalu tiriskan.
- Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.
- Masukkan wortel, paprika, dan nanas.
- Tambahkan saus tomat, saus sambal, gula, cuka, garam, dan air.
- Masak hingga mendidih.
- Larutkan maizena dengan sedikit air lalu masukkan ke dalam saus.
- Masak hingga saus mengental.
- Tuangkan saus di atas ikan goreng sebelum disajikan.
💡 Tips
Saus sebaiknya dituangkan sesaat sebelum makan agar ikan tetap renyah.
📝 Catatan
Anda dapat menggunakan ikan dori, kakap, atau fillet ikan nila.