15 Resep Kolak untuk Menu Takjil Ramadan

15 resep dalam artikel ini

Ramadhan Dan Idul Fitri

Kolak Ubi Ungu

Kolak ubi ungu memiliki warna cantik alami dengan rasa manis gurih dari gula merah dan santan.

Resep 4 dari 15

🥘 Bahan

  • 500 gram ubi ungu
  • 800 ml air
  • 400 ml santan
  • 150 gram gula merah
  • 40 gram gula pasir
  • 2 lembar daun pandan
  • 1/4 sendok teh garam

🌶️ Bumbu

  • Tidak ada

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Kupas ubi ungu dan potong menjadi bentuk dadu.
  2. Rebus ubi bersama air dan daun pandan hingga empuk.
  3. Tambahkan gula merah, gula pasir, dan garam.
  4. Aduk hingga gula larut.
  5. Masukkan santan kemudian aduk perlahan.
  6. Masak dengan api kecil hingga kuah panas.
  7. Matikan api dan angkat kolak.
  8. Sajikan selagi hangat.

💡 Tips

Jangan memasak ubi terlalu lama agar potongannya tetap utuh.

📝 Catatan

Warna ungu ubi akan membuat kuah kolak terlihat lebih menarik.

📂 Kembali ke Ramadhan Dan Idul Fitri 🍽️ Semua Resep