15 Resep Masakan Ayam untuk Menu Sahur
15 resep dalam artikel ini
Ayam Panggang Madu
Ayam panggang madu memiliki rasa manis gurih dengan permukaan yang mengilap dan aroma panggangan yang menggugah selera. Madu memberikan rasa manis alami sekaligus membantu menghasilkan warna kecokelatan pada permukaan ayam. Menu ini cocok untuk sahur ketika ingin menyajikan lauk ayam yang sedikit berbeda dari masakan sehari-hari.
🥘 Bahan
- 500 gram ayam
- 2 sendok makan madu
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 100 ml air
- 1 sendok makan minyak
- 1/2 sendok teh garam
🌶️ Bumbu
- 4 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 1/2 sendok teh merica
- 1/2 sendok teh ketumbar
👨🍳 Cara Membuat
- Bersihkan ayam.
- Campurkan ayam dengan bumbu halus, madu, kecap manis, dan saus tiram.
- Diamkan selama 20 menit agar bumbu meresap.
- Masak ayam bersama bumbu dan air hingga matang.
- Angkat ayam dan sisihkan.
- Panggang ayam menggunakan oven atau teflon.
- Olesi ayam dengan sisa bumbu secara berkala.
- Panggang hingga permukaan ayam kecokelatan.
- Angkat dan sajikan.
💡 Tips
Madu mudah mengalami karamelisasi sehingga jangan memanggang ayam dengan api terlalu besar. Jika menggunakan teflon, gunakan api kecil dan balik ayam secara berkala. Oleskan madu atau saus bumbu pada tahap akhir agar permukaan ayam menjadi mengilap tanpa cepat gosong.
📝 Catatan
Ayam panggang madu bisa disiapkan dari malam hari dengan menyelesaikan tahap memasak atau ungkep terlebih dahulu. Simpan ayam dalam wadah tertutup, kemudian panggang sebentar saat akan sahur. Menu ini cocok disajikan bersama nasi hangat, tumis sayuran, atau salad sederhana.