15 Resep Masakan Ayam untuk Menu Sahur
15 resep dalam artikel ini
Ayam Teriyaki Rumahan
Ayam teriyaki rumahan memiliki rasa manis gurih dengan aroma khas saus teriyaki yang membuat nasi terasa lebih nikmat. Resep ini menggunakan bahan sederhana sehingga bisa dibuat tanpa harus membeli makanan siap saji. Potongan ayam dimasak hingga bumbu mengental dan melapisi seluruh permukaan ayam.
🥘 Bahan
- 500 gram fillet ayam
- 4 sendok makan saus teriyaki
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 100 ml air
- 1 buah bawang bombai
- 1 batang daun bawang
- 2 sendok makan minyak
- 1/2 sendok teh merica
🌶️ Bumbu
- 3 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 1/2 sendok teh merica
👨🍳 Cara Membuat
- Potong ayam menjadi bagian kecil.
- Campurkan ayam dengan bumbu halus dan diamkan beberapa menit.
- Panaskan minyak dan tumis bawang bombai.
- Masukkan ayam lalu masak hingga berubah warna.
- Tambahkan saus teriyaki, kecap manis, saus tiram, dan air.
- Masak hingga ayam matang dan saus mengental.
- Tambahkan daun bawang.
- Aduk sebentar lalu angkat.
💡 Tips
Gunakan api kecil setelah saus dimasukkan agar bumbu tidak cepat gosong. Jika ingin saus teriyaki lebih kental, masak beberapa menit lebih lama sambil terus diaduk. Jangan menambahkan terlalu banyak garam karena saus teriyaki, kecap, dan saus tiram sudah memberikan rasa asin yang cukup.
📝 Catatan
Ayam teriyaki dapat disiapkan sejak malam hari dan disimpan dalam wadah tertutup. Saat sahur, panaskan kembali dengan sedikit air agar saus tidak terlalu kering. Sajikan dengan nasi putih hangat dan sayuran sederhana seperti selada, wortel rebus, atau tumis buncis.