15 Resep Masakan Ayam untuk Menu Sahur
15 resep dalam artikel ini
Ayam Goreng Mentega
Ayam goreng mentega menawarkan perpaduan rasa gurih, manis, dan sedikit asin dengan aroma mentega yang khas. Ayam digoreng terlebih dahulu kemudian dimasak kembali bersama saus mentega sehingga bumbunya menempel dengan baik. Menu ini cocok untuk sahur karena dapat dibuat menggunakan bahan sederhana dan memiliki rasa yang disukai banyak orang.
🥘 Bahan
- 500 gram ayam
- 3 sendok makan margarin atau mentega
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 100 ml air
- 1 buah bawang bombai
- 1 batang daun bawang
- Minyak secukupnya
- 1/2 sendok teh garam
🌶️ Bumbu
- 4 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 1/2 sendok teh merica
- 1 cm jahe
👨🍳 Cara Membuat
- Bersihkan ayam dan lumuri dengan sedikit garam.
- Goreng ayam hingga matang dan kecokelatan.
- Panaskan mentega di wajan.
- Tumis bumbu hingga harum.
- Masukkan bawang bombai dan masak hingga layu.
- Masukkan kecap manis dan saus tiram.
- Tuangkan air lalu masukkan ayam goreng.
- Masak hingga saus meresap.
- Tambahkan daun bawang lalu angkat.
💡 Tips
Jangan menggunakan api terlalu besar saat memasak mentega karena mentega mudah berubah warna dan menghasilkan rasa pahit jika terlalu panas. Setelah ayam dimasukkan, gunakan api kecil agar saus dapat meresap dengan baik. Jika ingin saus lebih banyak, tambahkan sedikit air lalu koreksi rasa sebelum disajikan.
📝 Catatan
Ayam goreng mentega dapat dibuat lebih awal dan disimpan di kulkas setelah dingin. Untuk sahur, panaskan dengan sedikit air agar saus kembali lembut. Menu ini cocok dipadukan dengan nasi putih, telur dadar, dan sayuran sederhana sehingga menjadi hidangan sahur yang lebih lengkap.