15 Resep Nastar dengan Berbagai Variasi Rasa
15 resep dalam artikel ini
Nastar Cokelat Isi Selai Nanas
Nastar cokelat merupakan variasi yang cocok untuk pecinta rasa cokelat. Adonan nastar dibuat dengan tambahan bubuk kakao sehingga menghasilkan warna cokelat yang menarik dan aroma yang lebih harum. Rasa cokelat yang sedikit pahit berpadu dengan selai nanas yang manis dan asam sehingga menghasilkan rasa yang tidak terlalu manis.
🥘 Bahan
- 230 gram tepung terigu protein rendah
- 150 gram butter
- 50 gram margarin
- 60 gram gula halus
- 2 butir kuning telur
- 25 gram tepung maizena
- 20 gram susu bubuk
- 25 gram bubuk kakao
- 250 gram selai nanas
🌶️ Bumbu
- 1/2 sendok teh vanili
- 1/4 sendok teh garam
👨🍳 Cara Membuat
- Campurkan butter, margarin, dan gula halus sampai rata.
- Masukkan kuning telur dan aduk perlahan.
- Ayak tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan bubuk kakao.
- Masukkan bahan kering sedikit demi sedikit ke dalam adonan.
- Aduk dengan spatula sampai adonan bisa dibentuk.
- Ambil adonan secukupnya dan pipihkan.
- Letakkan selai nanas di tengah kemudian tutup dan bulatkan.
- Susun di atas loyang.
- Panggang pada suhu 150 derajat Celsius selama sekitar 20 sampai 25 menit.
- Dinginkan sebelum disimpan dalam stoples.
💡 Tips
Gunakan bubuk kakao berkualitas baik dan jangan terlalu banyak menambahkannya karena rasa cokelat yang terlalu pekat dapat menutupi rasa butter dan nanas. Selai sebaiknya dibuat sedikit lebih asam agar memberikan keseimbangan rasa. Ketika mencampurkan bahan kering, hindari menguleni adonan terlalu lama karena dapat membuat nastar menjadi keras setelah matang.
📝 Catatan
Warna nastar cokelat biasanya membuat tingkat kematangannya sedikit lebih sulit dilihat. Karena itu, perhatikan bagian bawah kue dan aroma yang keluar dari oven sebagai tanda bahwa nastar sudah matang. Setelah dingin, teksturnya akan menjadi lebih kokoh dibandingkan ketika baru keluar dari oven. Simpan dalam wadah tertutup agar aroma cokelat tetap terjaga.