15 Resep Nastar dengan Berbagai Variasi Rasa
15 resep dalam artikel ini
Nastar Green Tea Matcha
Nastar matcha menawarkan rasa yang berbeda dengan aroma teh hijau yang khas dan sedikit pahit. Rasa matcha sangat cocok dipadukan dengan selai nanas karena rasa asam manis dari nanas membantu menyeimbangkan rasa teh hijau. Warnanya juga membuat tampilan kue Lebaran menjadi lebih beragam.
🥘 Bahan
- 250 gram tepung terigu protein rendah
- 150 gram butter
- 50 gram margarin
- 60 gram gula halus
- 2 butir kuning telur
- 25 gram tepung maizena
- 15 gram susu bubuk
- 8 gram bubuk matcha
- 250 gram selai nanas
🌶️ Bumbu
- 1/2 sendok teh vanili
- 1/4 sendok teh garam
👨🍳 Cara Membuat
- Aduk butter, margarin, dan gula halus hingga rata.
- Masukkan kuning telur lalu aduk perlahan.
- Ayak tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan matcha.
- Masukkan campuran tepung ke dalam adonan.
- Aduk sampai terbentuk adonan lembut.
- Ambil adonan dan pipihkan.
- Masukkan selai nanas kemudian bulatkan.
- Susun di atas loyang.
- Panggang pada suhu 150 derajat Celsius selama sekitar 20 menit.
- Dinginkan sebelum dimasukkan ke dalam stoples.
💡 Tips
Gunakan bubuk matcha yang memiliki warna hijau alami dan aroma yang cukup kuat. Jangan menggunakan matcha terlalu banyak karena rasa pahitnya dapat mendominasi. Agar warna nastar tetap cantik, gunakan suhu oven yang tidak terlalu tinggi. Jika oven terlalu panas, warna hijau dapat berubah menjadi lebih kusam atau kecokelatan.
📝 Catatan
Nastar matcha sebaiknya dipanggang sampai matang tetapi tidak terlalu lama agar warnanya tetap menarik. Karena matcha memiliki aroma yang cukup kuat, kue sebaiknya disimpan dalam wadah tertutup rapat agar aromanya tidak bercampur dengan bau makanan lain. Variasi ini sangat cocok untuk disajikan bersama nastar klasik sehingga satu stoples memiliki beberapa pilihan rasa.