15 Resep Nastar dengan Berbagai Variasi Rasa
15 resep dalam artikel ini
Nastar Pandan Harum
Nastar pandan memiliki aroma khas yang lembut dan sangat familiar dengan cita rasa kue tradisional Indonesia. Tambahan pandan membuat nastar terasa lebih segar dan memberikan warna hijau alami yang menarik. Varian ini cocok disajikan bersama nastar klasik untuk memberikan pilihan rasa yang berbeda.
🥘 Bahan
- 250 gram tepung terigu protein rendah
- 150 gram butter
- 50 gram margarin
- 60 gram gula halus
- 2 butir kuning telur
- 25 gram tepung maizena
- 20 gram susu bubuk
- 1 sendok makan pasta pandan
- 250 gram selai nanas
🌶️ Bumbu
- 1/2 sendok teh vanili
- 1/4 sendok teh garam
👨🍳 Cara Membuat
- Campurkan butter, margarin, dan gula halus sampai rata.
- Masukkan kuning telur dan pasta pandan.
- Aduk sampai warna hijau tercampur merata.
- Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, vanili, dan garam.
- Aduk perlahan sampai adonan bisa dibentuk.
- Ambil adonan, pipihkan, lalu isi dengan selai nanas.
- Bulatkan dan susun di atas loyang.
- Panggang pada suhu 150 derajat Celsius selama 20 sampai 25 menit.
- Angkat dan dinginkan sebelum disimpan.
💡 Tips
Jika menggunakan pasta pandan, tambahkan sedikit demi sedikit agar warna dan aromanya tidak terlalu kuat. Anda juga dapat menggunakan air pandan yang sangat pekat, tetapi jumlah cairan harus diperhitungkan agar adonan tidak menjadi lembek. Untuk mempertahankan aroma pandan, jangan memanggang dengan suhu terlalu tinggi.
📝 Catatan
Nastar pandan akan memiliki aroma yang lebih kuat setelah dingin. Jika menggunakan pewarna atau pasta pandan, perhatikan takarannya agar warna tidak terlalu mencolok. Kue yang sudah matang sebaiknya dibiarkan dingin secara alami sebelum dimasukkan ke dalam wadah. Varian ini juga dapat dikombinasikan dengan isian nanas yang sedikit lebih asam agar rasa pandan tidak terasa terlalu manis.