15 Resep Nastar dengan Berbagai Variasi Rasa
15 resep dalam artikel ini
Nastar Stroberi Isi Selai Stroberi
Nastar stroberi memberikan rasa buah yang lebih segar dengan warna dan aroma yang menarik. Berbeda dengan nastar klasik yang menggunakan nanas, variasi ini menggunakan selai stroberi sebagai isian sehingga menghasilkan rasa manis dan sedikit asam. Cocok untuk sajian Lebaran maupun camilan sehari-hari.
🥘 Bahan
- 250 gram tepung terigu protein rendah
- 150 gram butter
- 50 gram margarin
- 60 gram gula halus
- 2 butir kuning telur
- 25 gram tepung maizena
- 20 gram susu bubuk
- 250 gram selai stroberi yang cukup padat
🌶️ Bumbu
- 1/2 sendok teh vanili
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh pewarna merah muda jika diperlukan
👨🍳 Cara Membuat
- Aduk butter, margarin, dan gula halus sampai rata.
- Masukkan kuning telur dan pewarna jika digunakan.
- Tambahkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, vanili, dan garam.
- Aduk sampai adonan menyatu.
- Ambil sedikit adonan dan pipihkan.
- Letakkan selai stroberi di tengah.
- Tutup dan bulatkan sampai selai tertutup sempurna.
- Panggang pada suhu 150 derajat Celsius selama sekitar 20 menit.
- Dinginkan sebelum disimpan dalam stoples.
💡 Tips
Gunakan selai stroberi yang cukup kental dan tidak terlalu banyak mengandung air. Selai yang terlalu cair dapat merembes keluar ketika dipanggang dan membuat bentuk nastar kurang rapi. Jika selai masih terlalu encer, masak terlebih dahulu dengan api kecil sampai kadar airnya berkurang. Pastikan selai sudah benar-benar dingin sebelum digunakan.
📝 Catatan
Nastar dengan selai buah selain nanas cenderung memiliki kadar air yang berbeda sehingga daya simpannya dapat berbeda pula. Gunakan selai yang memang dibuat untuk isian kue agar hasilnya lebih stabil. Setelah matang, biarkan kue dingin sempurna sebelum dimasukkan ke dalam stoples. Untuk penyimpanan lebih lama, pastikan wadah benar-benar kedap udara.