15 Resep Sahur Praktis yang Bisa Dibuat dalam 30 Menit
15 resep dalam artikel ini
Telur Balado Praktis untuk Menu Sahur
Telur balado menjadi salah satu menu yang sangat cocok untuk sahur karena mudah dibuat, menggunakan bahan sederhana, dan rasanya tetap nikmat meskipun dimakan bersama nasi hangat. Telur dapat direbus terlebih dahulu sehingga saat sahur Anda hanya perlu membuat sambal baladonya. Rasa pedas dan gurih dari bumbu membuat nasi terasa lebih berselera, tetapi tingkat kepedasannya bisa disesuaikan dengan kebutuhan keluarga.
🥘 Bahan
- 5 butir telur ayam
- 2 sdm minyak goreng
- 100 ml air
- 1 batang daun bawang
🌶️ Bumbu
- 5 buah cabai merah
- 3 buah cabai rawit
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- 1/4 sdt kaldu bubuk
👨🍳 Cara Membuat
- Rebus telur hingga matang, lalu kupas kulitnya.
- Goreng telur sebentar hingga bagian luarnya sedikit berwarna kecokelatan.
- Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat.
- Panaskan minyak lalu tumis bumbu hingga matang dan harum.
- Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk.
- Tuangkan air lalu masak hingga sambal sedikit mengental.
- Masukkan telur dan aduk perlahan agar seluruh permukaan telur terkena bumbu.
- Masak selama beberapa menit hingga bumbu meresap.
- Taburkan daun bawang lalu angkat dan sajikan.
💡 Tips
Agar lebih cepat saat sahur, telur bisa direbus dan dikupas sejak malam hari kemudian disimpan dalam wadah tertutup di dalam lemari pendingin. Gunakan cabai merah lebih banyak daripada cabai rawit jika ingin warna balado lebih merah tetapi tidak terlalu pedas. Pastikan bumbu ditumis sampai benar-benar matang supaya rasa langu dari cabai dan tomat hilang.
📝 Catatan
Telur balado dapat dibuat dalam jumlah lebih banyak untuk persiapan beberapa kali makan. Jika akan disimpan, biarkan masakan dingin terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke wadah tertutup. Untuk menu sahur, hidangan ini sangat cocok dipadukan dengan nasi putih hangat dan sayuran sederhana seperti tumis kangkung atau irisan mentimun.