15 Resep Sahur Praktis yang Bisa Dibuat dalam 30 Menit
15 resep dalam artikel ini
Sup Telur Sayur Hangat untuk Sahur
Sup telur sayur merupakan menu yang ringan tetapi tetap mengenyangkan untuk waktu sahur. Kuah hangat dengan telur, wortel, kol, dan daun bawang memberikan rasa gurih dan menyegarkan. Hidangan ini juga cocok bagi Anda yang tidak ingin menyantap makanan terlalu berminyak saat sahur. Proses pembuatannya sederhana dan dapat diselesaikan dalam waktu kurang dari 30 menit.
🥘 Bahan
- 2 butir telur
- 1 buah wortel
- 100 gram kol
- 1 batang daun bawang
- 600 ml air
- 1 sdm minyak goreng
🌶️ Bumbu
- 3 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 1/2 sdt kaldu bubuk
👨🍳 Cara Membuat
- Iris wortel, kol, dan daun bawang.
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Tuangkan air lalu didihkan.
- Masukkan wortel dan masak hingga mulai lunak.
- Tambahkan kol dan bumbu.
- Kocok telur lalu tuangkan perlahan sambil kuah diaduk.
- Masak hingga telur matang.
- Masukkan daun bawang.
- Koreksi rasa lalu angkat dan sajikan.
💡 Tips
Kocok telur terlebih dahulu agar lebih mudah dituangkan ke dalam kuah dan menghasilkan serabut telur yang lembut. Masukkan sayuran berdasarkan tingkat kematangannya, mulai dari wortel kemudian kol agar semuanya matang dengan baik. Gunakan api sedang setelah kuah mendidih supaya sayuran tidak terlalu cepat hancur.
📝 Catatan
Sup telur paling enak disajikan dalam kondisi hangat. Anda dapat menambahkan tahu, bakso, ayam suwir, atau jamur jika ingin hidangan yang lebih lengkap. Namun, jika tujuan utamanya adalah memasak cepat untuk sahur, gunakan bahan tambahan yang sudah siap digunakan agar waktu persiapan tidak terlalu lama.