15 Resep Sayur Kuah Bening yang Segar dan Sehat

15 resep dalam artikel ini

Masakan Berkuah

Sayur Bening Katuk

Daun katuk dapat diolah menjadi sayur bening sederhana dengan kuah ringan dan aroma yang khas. Resep ini cocok untuk variasi menu sayuran rumahan.

Resep 9 dari 15

🥘 Bahan

  • 2 ikat daun katuk, petik dan cuci
  • 1 liter air
  • 1 buah jagung manis, potong
  • 1 buah tomat, potong

🌶️ Bumbu

  • 5 siung bawang merah, iris
  • 2 siung bawang putih, iris
  • 2 cm temu kunci, memarkan
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Didihkan air.
  2. Masukkan bawang merah, bawang putih, dan temu kunci.
  3. Tambahkan jagung dan masak hingga empuk.
  4. Masukkan daun katuk.
  5. Tambahkan tomat, garam, dan gula.
  6. Masak hingga daun katuk layu.
  7. Angkat dan sajikan.

💡 Tips

Pilih daun katuk yang masih muda agar teksturnya lebih lembut.

📝 Catatan

Sajikan sayur katuk dalam keadaan hangat dengan nasi putih.

📂 Kembali ke Masakan Berkuah 🍽️ Semua Resep