15 Resep Sayuran dari Brokoli yang Sehat dan Mudah Dibuat

15 resep dalam artikel ini

Resep Sayuran

Brokoli Kuah Santan

Brokoli kuah santan menawarkan rasa gurih dan lembut dengan aroma rempah yang khas. Hidangan ini cocok untuk variasi menu sayuran rumahan.

Resep 8 dari 15

🥘 Bahan

  • 1 bonggol brokoli
  • 500 ml santan encer
  • 100 ml air
  • 1 sendok makan minyak goreng

🌶️ Bumbu

  • 3 siung bawang putih
  • 4 butir bawang merah
  • 2 cm kunyit
  • 1/2 sendok teh ketumbar
  • 1 batang serai
  • 2 lembar daun salam
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, dan ketumbar.
  2. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum.
  3. Masukkan serai dan daun salam.
  4. Tuangkan santan encer sambil diaduk perlahan.
  5. Masukkan brokoli.
  6. Tambahkan garam dan gula.
  7. Masak dengan api kecil hingga brokoli matang.
  8. Aduk perlahan agar santan tidak pecah.
  9. Angkat dan sajikan.

💡 Tips

Gunakan api kecil saat memasak santan agar kuah tetap lembut dan tidak pecah.

📝 Catatan

Jangan memasak brokoli terlalu lama agar teksturnya tidak terlalu lembek.

📂 Kembali ke Resep Sayuran 🍽️ Semua Resep