15 Resep Sayuran dari Daun Singkong yang Enak dan Sederhana

15 resep dalam artikel ini

Resep Sayuran

Oseng Daun Singkong Tempe

Oseng daun singkong dan tempe merupakan menu sederhana yang memadukan sayuran dengan sumber protein dari tempe.

Resep 10 dari 15

🥘 Bahan

  • 2 ikat daun singkong
  • 200 gram tempe
  • 3 sendok makan minyak goreng
  • 100 ml air
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya

🌶️ Bumbu

  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 buah cabai rawit
  • 3 buah cabai merah
  • 1 buah tomat
  • 2 cm lengkuas

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Rebus daun singkong hingga empuk lalu tiriskan dan potong-potong.
  2. Potong tempe kecil-kecil kemudian goreng hingga setengah matang.
  3. Iris atau haluskan bumbu sesuai selera.
  4. Tumis bumbu hingga harum.
  5. Masukkan lengkuas dan aduk rata.
  6. Masukkan daun singkong dan tempe.
  7. Tambahkan air, garam, dan gula.
  8. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.

💡 Tips

Gunakan tempe yang masih segar agar rasa oseng lebih gurih.

📝 Catatan

Oseng ini paling nikmat disajikan bersama nasi putih hangat.

📂 Kembali ke Resep Sayuran 🍽️ Semua Resep