15 Resep Sayuran dari Daun Singkong yang Enak dan Sederhana
15 resep dalam artikel ini
Resep Sayuran
Daun Singkong Gulung Isi Tahu
Daun singkong gulung isi tahu merupakan variasi olahan daun singkong yang lembut dengan isian gurih dan cocok dijadikan lauk.
Resep
12
dari
15
🥘 Bahan
- 2 ikat daun singkong
- 250 gram tahu putih
- 1 butir telur
- 2 sendok makan tepung tapioka
- Minyak goreng secukupnya
- Garam secukupnya
🌶️ Bumbu
- 4 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 3 buah cabai merah
- 1/2 sendok teh merica
- 1/2 sendok teh ketumbar
- Garam secukupnya
👨🍳 Cara Membuat
- Rebus daun singkong hingga empuk kemudian tiriskan.
- Haluskan tahu dan campurkan dengan telur serta tepung tapioka.
- Haluskan semua bumbu lalu campurkan ke dalam adonan tahu.
- Letakkan daun singkong di atas permukaan datar.
- Beri adonan tahu secukupnya lalu gulung dengan rapi.
- Kukus gulungan hingga matang.
- Setelah dingin, potong sesuai selera.
- Goreng hingga bagian luarnya kecokelatan.
💡 Tips
Pastikan gulungan dikukus sampai padat sebelum digoreng agar tidak mudah pecah.
📝 Catatan
Gulungan dapat dipotong lebih kecil untuk dijadikan lauk atau camilan.