15 Resep Sayuran dari Daun Singkong yang Enak dan Sederhana
15 resep dalam artikel ini
Resep Sayuran
Daun Singkong Sambal Terasi
Daun singkong rebus yang dipadukan dengan sambal terasi menghasilkan hidangan sederhana dengan rasa pedas, gurih, dan harum.
Resep
5
dari
15
🥘 Bahan
- 2 ikat daun singkong
- Air secukupnya untuk merebus
- 1 sendok makan minyak goreng
- Garam secukupnya
🌶️ Bumbu
- 8 buah cabai rawit
- 3 buah cabai merah
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- 1 sendok teh terasi
- 1 sendok teh gula merah
- Garam secukupnya
👨🍳 Cara Membuat
- Cuci daun singkong lalu rebus dalam air mendidih hingga empuk.
- Tiriskan daun singkong dan peras airnya.
- Goreng sebentar cabai, bawang, dan tomat.
- Bakar atau goreng terasi sebentar.
- Ulek semua bahan sambal bersama gula merah dan garam.
- Potong daun singkong sesuai selera.
- Sajikan daun singkong bersama sambal terasi.
💡 Tips
Tambahkan sedikit minyak bekas menggoreng sambal agar sambal terasa lebih gurih.
📝 Catatan
Sajikan sebagai lalapan bersama nasi hangat dan lauk goreng.