15 Resep Sayuran dari Daun Singkong yang Enak dan Sederhana

15 resep dalam artikel ini

Resep Sayuran

Daun Singkong Masak Santan Pedas

Masakan daun singkong dengan kuah santan pedas ini cocok bagi pencinta makanan berbumbu kuat dan gurih.

Resep 6 dari 15

🥘 Bahan

  • 2 ikat daun singkong
  • 600 ml santan
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai
  • 2 cm lengkuas
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya

🌶️ Bumbu

  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 8 buah cabai rawit
  • 5 buah cabai merah
  • 3 butir kemiri
  • 2 cm kunyit

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Rebus daun singkong sampai empuk kemudian tiriskan.
  2. Potong daun singkong menjadi bagian kecil.
  3. Haluskan semua bumbu.
  4. Tumis bumbu hingga harum dan matang.
  5. Masukkan daun salam, serai, dan lengkuas.
  6. Tuangkan santan sambil diaduk.
  7. Masukkan daun singkong dan cabai rawit tambahan jika diperlukan.
  8. Tambahkan garam dan gula.
  9. Masak hingga kuah mendidih dan bumbu meresap.

💡 Tips

Jika ingin rasa pedas lebih kuat, gunakan cabai rawit merah.

📝 Catatan

Sesuaikan jumlah cabai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.

📂 Kembali ke Resep Sayuran 🍽️ Semua Resep