15 Resep Sayuran dari Daun Singkong yang Enak dan Sederhana
15 resep dalam artikel ini
Resep Sayuran
Urap Daun Singkong
Urap daun singkong merupakan olahan sayuran sederhana dengan kelapa berbumbu yang gurih dan harum.
Resep
7
dari
15
🥘 Bahan
- 2 ikat daun singkong
- 200 gram kelapa parut
- 100 gram tauge
- 1 buah wortel
- Air secukupnya
- Garam secukupnya
🌶️ Bumbu
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 3 buah cabai rawit
- 2 cm kencur
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sendok teh gula merah
- Garam secukupnya
👨🍳 Cara Membuat
- Rebus daun singkong hingga empuk lalu tiriskan dan potong-potong.
- Rebus wortel dan tauge sebentar kemudian tiriskan.
- Haluskan semua bumbu.
- Campurkan bumbu dengan kelapa parut.
- Kukus campuran kelapa berbumbu hingga matang dan harum.
- Campurkan daun singkong, wortel, dan tauge.
- Tambahkan kelapa berbumbu lalu aduk hingga rata.
💡 Tips
Kukus kelapa berbumbu agar lebih awet dan aromanya lebih harum.
📝 Catatan
Urap sebaiknya disajikan segera setelah semua bahan dicampurkan.