15 Resep Sayuran dari Daun Singkong yang Enak dan Sederhana

15 resep dalam artikel ini

Resep Sayuran

Perkedel Daun Singkong

Perkedel daun singkong adalah variasi perkedel sederhana dengan tekstur lembut di dalam dan sedikit renyah di bagian luar.

Resep 8 dari 15

🥘 Bahan

  • 2 ikat daun singkong
  • 300 gram kentang
  • 1 butir telur
  • 2 sendok makan tepung terigu
  • Minyak goreng secukupnya
  • Garam secukupnya

🌶️ Bumbu

  • 4 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 sendok teh merica
  • 1/2 sendok teh ketumbar
  • Garam secukupnya

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Rebus daun singkong hingga empuk lalu cincang halus.
  2. Rebus kentang sampai matang kemudian haluskan.
  3. Haluskan semua bumbu.
  4. Campurkan kentang, daun singkong, bumbu, telur, dan tepung.
  5. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
  6. Bentuk adonan menjadi bulatan atau pipih.
  7. Goreng dalam minyak panas hingga kedua sisinya berwarna kecokelatan.
  8. Angkat dan tiriskan.

💡 Tips

Jangan membuat adonan terlalu lembek agar perkedel tidak mudah hancur saat digoreng.

📝 Catatan

Perkedel daun singkong cocok dijadikan lauk atau camilan gurih.

📂 Kembali ke Resep Sayuran 🍽️ Semua Resep