15 Resep Sayuran dari Kangkung yang Enak dan Mudah Dibuat

15 resep dalam artikel ini

Resep Sayuran

Kangkung Goreng Crispy

Kangkung goreng crispy merupakan variasi olahan kangkung dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam. Hidangan ini cocok dijadikan camilan atau lauk pendamping.

Resep 12 dari 15

🥘 Bahan

  • 2 ikat kangkung, ambil bagian daun dan batang muda
  • 100 gram tepung terigu
  • 30 gram tepung beras
  • 150 ml air
  • Minyak goreng secukupnya

🌶️ Bumbu

  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt ketumbar bubuk

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Campurkan tepung terigu dan tepung beras dalam wadah.
  2. Tambahkan bawang putih, garam, kaldu, merica, dan ketumbar.
  3. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga menjadi adonan.
  4. Celupkan daun kangkung ke dalam adonan.
  5. Panaskan minyak dalam jumlah cukup banyak.
  6. Goreng kangkung hingga renyah dan berwarna keemasan.
  7. Angkat dan tiriskan.

💡 Tips

Gunakan adonan yang tidak terlalu kental agar lapisan tepung pada kangkung tetap tipis dan renyah.

📝 Catatan

Kangkung crispy sebaiknya disajikan segera agar teksturnya tetap renyah.

📂 Kembali ke Resep Sayuran 🍽️ Semua Resep