15 Resep Sayuran dari Kangkung yang Enak dan Mudah Dibuat

15 resep dalam artikel ini

Resep Sayuran

Kangkung Balado

Kangkung balado merupakan olahan kangkung dengan sambal cabai merah yang pedas dan gurih. Resep ini cocok untuk Anda yang menyukai menu sayuran dengan cita rasa kuat.

Resep 13 dari 15

🥘 Bahan

  • 2 ikat kangkung
  • 2 sdm minyak goreng
  • 50 ml air
  • 1 buah tomat, potong

🌶️ Bumbu

  • 8 buah cabai merah
  • 5 buah cabai rawit
  • 5 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt kaldu bubuk

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Rebus atau kukus kangkung sebentar kemudian tiriskan.
  2. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat.
  3. Panaskan minyak kemudian tumis bumbu hingga matang.
  4. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk.
  5. Masukkan kangkung lalu aduk hingga sambal merata.
  6. Masak sebentar kemudian angkat.

💡 Tips

Jangan memasak kangkung terlalu lama setelah dicampur dengan sambal agar teksturnya tetap enak.

📝 Catatan

Tingkat kepedasan dapat disesuaikan dengan mengurangi atau menambah cabai rawit.

📂 Kembali ke Resep Sayuran 🍽️ Semua Resep