15 Resep Sayuran dari Kangkung yang Enak dan Mudah Dibuat
15 resep dalam artikel ini
Resep Sayuran
Tumis Kangkung Terasi
Tumis kangkung terasi memiliki aroma khas dan cita rasa gurih pedas yang menggugah selera. Hidangan sederhana ini cocok dijadikan lauk pendamping nasi untuk makan siang atau malam.
Resep
2
dari
15
🥘 Bahan
- 2 ikat kangkung, siangi dan cuci bersih
- 2 sdm minyak goreng
- 50 ml air
- 1 buah tomat, potong-potong
🌶️ Bumbu
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 3 buah cabai rawit
- 1/2 sdt terasi bakar
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula merah
👨🍳 Cara Membuat
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, terasi, garam, dan gula merah.
- Panaskan minyak kemudian tumis bumbu hingga harum dan matang.
- Masukkan potongan tomat dan aduk sebentar.
- Masukkan kangkung lalu aduk hingga tercampur dengan bumbu.
- Tambahkan sedikit air dan masak hingga kangkung layu.
- Koreksi rasa kemudian angkat.
💡 Tips
Bakar atau sangrai terasi sebentar sebelum dihaluskan agar aromanya lebih harum.
📝 Catatan
Jumlah cabai dapat disesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.