15 Resep Sayuran dari Kangkung yang Enak dan Mudah Dibuat

15 resep dalam artikel ini

Resep Sayuran

Kangkung Masak Santan

Kangkung masak santan memiliki rasa gurih dan lembut dengan aroma bumbu yang khas. Hidangan ini dapat menjadi variasi menu sayuran rumahan yang berbeda dari tumisan biasa.

Resep 8 dari 15

🥘 Bahan

  • 2 ikat kangkung
  • 500 ml santan encer
  • 100 ml santan kental
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 sdm minyak goreng

🌶️ Bumbu

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah cabai merah
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm kencur
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, kencur, dan ketumbar.
  2. Tumis bumbu halus bersama daun salam dan serai hingga harum.
  3. Tuangkan santan encer dan aduk perlahan.
  4. Masukkan kangkung lalu masak hingga mulai layu.
  5. Tambahkan santan kental, garam, dan gula.
  6. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga mendidih.
  7. Koreksi rasa kemudian angkat.

💡 Tips

Gunakan api kecil saat memasak santan dan aduk perlahan agar santan tidak pecah.

📝 Catatan

Santan dapat disesuaikan kekentalannya sesuai selera.

📂 Kembali ke Resep Sayuran 🍽️ Semua Resep