15 Resep Sayuran dari Pare yang Enak dan Tidak Pahit
15 resep dalam artikel ini
Resep Sayuran
Pare Isi Tahu dan Telur
Pare isi tahu dan telur merupakan pilihan menu sederhana tanpa daging. Tekstur lembut isian tahu berpadu dengan pare yang gurih setelah dimasak bersama bumbu.
Resep
13
dari
15
🥘 Bahan
- 2 buah pare ukuran besar
- 200 gram tahu putih
- 1 butir telur
- 2 sendok makan tepung tapioka
- 300 ml air
- 1 sendok makan minyak goreng
🌶️ Bumbu
- 3 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica
- 1/2 sendok teh gula
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
👨🍳 Cara Membuat
- Potong pare menjadi beberapa bagian dan buang bijinya.
- Rebus pare sebentar lalu tiriskan.
- Hancurkan tahu dan campurkan dengan telur serta tepung tapioka.
- Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan, garam, merica, gula, dan kaldu.
- Isi bagian tengah pare dengan adonan tahu.
- Panaskan sedikit minyak lalu masukkan pare isi.
- Tuangkan air dan masak dengan api sedang.
- Masak hingga isian matang dan kuah menyusut.
💡 Tips
Pastikan isian dipadatkan secukupnya agar tidak mudah keluar saat pare dimasak.
📝 Catatan
Pare isi tahu dapat disajikan sebagai lauk utama dengan nasi hangat.