15 Resep Sayuran dari Pare yang Enak dan Tidak Pahit
15 resep dalam artikel ini
Resep Sayuran
Pare Tumis Teri Pedas
Pare tumis teri pedas memiliki perpaduan rasa gurih, pedas, dan sedikit pahit yang khas. Ikan teri membuat tumisan ini semakin harum dan nikmat.
Resep
3
dari
15
🥘 Bahan
- 2 buah pare
- 75 gram ikan teri
- 2 sendok makan minyak goreng
- 50 ml air
🌶️ Bumbu
- 5 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 5 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
👨🍳 Cara Membuat
- Bersihkan pare, buang bijinya, lalu iris tipis.
- Remas pare dengan garam dan diamkan beberapa menit.
- Bilas pare dengan air bersih lalu tiriskan.
- Cuci ikan teri dan goreng hingga agak kering, kemudian sisihkan.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan cabai rawit.
- Tumis bumbu hingga matang dan harum.
- Masukkan pare dan aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan air, gula, dan sedikit garam jika diperlukan.
- Masukkan ikan teri dan masak sebentar hingga bumbu meresap.
💡 Tips
Goreng ikan teri hingga cukup kering agar teksturnya tetap terasa setelah dicampur dengan pare.
📝 Catatan
Jumlah cabai dapat disesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.