15 Resep Sayuran dari Pare yang Enak dan Tidak Pahit
15 resep dalam artikel ini
Resep Sayuran
Oseng Pare Tempe Pedas
Oseng pare tempe pedas merupakan perpaduan sayuran dan sumber protein nabati yang cocok untuk menu rumahan. Tempe memberikan rasa gurih yang berpadu dengan bumbu pedas.
Resep
6
dari
15
🥘 Bahan
- 2 buah pare
- 200 gram tempe
- 2 sendok makan minyak goreng
- 50 ml air
🌶️ Bumbu
- 4 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 6 buah cabai rawit
- 2 buah cabai merah
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula merah
- 1 sendok makan kecap manis
👨🍳 Cara Membuat
- Potong tempe kecil-kecil lalu goreng hingga permukaannya agak kering.
- Iris pare tipis setelah biji dan bagian putihnya dibuang.
- Remas pare dengan sedikit garam lalu bilas dan tiriskan.
- Iris bawang dan cabai.
- Tumis bawang serta cabai hingga harum.
- Masukkan pare dan aduk rata.
- Tambahkan air, gula merah, dan kecap manis.
- Masukkan tempe lalu aduk hingga bumbu meresap.
- Masak sebentar kemudian angkat.
💡 Tips
Tempe sebaiknya digoreng terlebih dahulu agar tidak mudah hancur saat dicampurkan dengan pare.
📝 Catatan
Gunakan kecap secukupnya agar warna dan rasa oseng tetap seimbang.