15 Resep Sayuran dari Pare yang Enak dan Tidak Pahit
15 resep dalam artikel ini
Resep Sayuran
Pare Balado Pedas dan Gurih
Pare balado cocok untuk pecinta masakan pedas. Pare dimasak bersama sambal balado hingga bumbu meresap dan menghasilkan rasa pedas gurih yang menggugah selera.
Resep
7
dari
15
🥘 Bahan
- 2 buah pare
- 3 sendok makan minyak goreng
- 50 ml air
- 1 buah tomat
🌶️ Bumbu
- 8 buah cabai merah
- 6 buah cabai rawit
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
👨🍳 Cara Membuat
- Buang biji pare lalu iris tipis.
- Remas pare dengan garam dan bilas sampai bersih.
- Rebus pare sebentar kemudian tiriskan.
- Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat.
- Tumis bumbu halus hingga matang dan minyak mulai keluar.
- Masukkan pare lalu aduk rata.
- Tambahkan sedikit air, gula, dan kaldu bubuk.
- Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.
💡 Tips
Masak sambal hingga benar-benar matang sebelum memasukkan pare agar aroma balado lebih sedap.
📝 Catatan
Sajikan bersama nasi hangat dan lauk goreng favorit.