15 Resep Sayuran Padang yang Gurih dan Kaya Rempah

15 resep dalam artikel ini

Resep Sayuran

Gulai Labu Siam Padang

Gulai labu siam Padang merupakan sajian sayuran sederhana dengan kuah santan gurih dan bumbu rempah yang harum. Rasanya ringan tetapi tetap kaya cita rasa.

Resep 6 dari 15

🥘 Bahan

  • 2 buah labu siam
  • 600 ml santan
  • 1 batang serai
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 cm lengkuas
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya

🌶️ Bumbu

  • 6 buah cabai merah
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 1/2 sdt ketumbar

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Kupas labu siam, belah, buang bagian tengahnya, lalu potong memanjang.
  2. Remas labu siam dengan sedikit garam, kemudian bilas.
  3. Haluskan bumbu.
  4. Tumis bumbu bersama serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas.
  5. Tuangkan santan dan aduk perlahan.
  6. Masukkan labu siam.
  7. Masak hingga labu siam empuk dan bumbu meresap.
  8. Tambahkan garam dan gula sesuai selera.

💡 Tips

Jangan memasak labu siam terlalu lama agar teksturnya tidak terlalu lembek.

📝 Catatan

Tambahkan irisan cabai hijau jika ingin rasa yang lebih segar dan pedas.

📂 Kembali ke Resep Sayuran 🍽️ Semua Resep