15 Resep Sayuran Sederhana yang Enak dan Mudah Dibuat

15 resep dalam artikel ini

Resep Sayuran

Terong Balado Sederhana

Terong balado memiliki rasa gurih, pedas, dan sedikit manis. Hidangan ini cocok sebagai lauk sederhana untuk keluarga.

Resep 8 dari 15

🥘 Bahan

  • 3 buah terong ungu
  • 3 sdm minyak goreng
  • 1 lembar daun salam

🌶️ Bumbu

  • 6 buah cabai merah
  • 4 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 buah tomat
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Potong terong menjadi beberapa bagian lalu cuci bersih.
  2. Goreng terong hingga layu, kemudian tiriskan.
  3. Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat.
  4. Tumis bumbu halus bersama daun salam hingga matang dan harum.
  5. Tambahkan garam dan gula.
  6. Masukkan terong goreng.
  7. Aduk perlahan hingga bumbu merata.
  8. Masak sebentar lalu angkat.

💡 Tips

Goreng terong dengan minyak yang cukup panas agar tidak terlalu banyak menyerap minyak.

📝 Catatan

Jumlah cabai dapat disesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.

📂 Kembali ke Resep Sayuran 🍽️ Semua Resep