15 Resep Sea Food Praktis untuk Keluarga
15 resep dalam artikel ini
Bahan Utama
Ikan Goreng Sambal Matah
Ikan goreng sambal matah menawarkan perpaduan ikan gurih dengan sambal segar yang harum. Hidangan ini sangat cocok untuk keluarga yang menyukai rasa pedas dan segar.
Resep
4
dari
15
🥘 Bahan
- 500 gram ikan kembung atau ikan nila
- 1 buah jeruk limau
- Minyak untuk menggoreng
🌶️ Bumbu
- 8 buah bawang merah, iris tipis
- 5 buah cabai rawit, iris
- 2 batang serai, iris tipis
- 3 lembar daun jeruk, iris
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula
- 3 sendok makan minyak panas
👨🍳 Cara Membuat
- Bersihkan ikan lalu lumuri dengan sedikit garam.
- Goreng ikan hingga matang dan bagian luarnya garing.
- Campurkan bawang merah, cabai, serai, dan daun jeruk.
- Tambahkan garam dan gula.
- Siram campuran sambal dengan minyak panas.
- Peras jeruk limau dan aduk rata.
- Sajikan sambal matah di atas ikan goreng.
💡 Tips
Iris bahan sambal setipis mungkin agar aroma dan rasanya lebih menyatu.
📝 Catatan
Gunakan ikan segar agar rasa hidangan lebih gurih.