15 Resep Singkong Tradisional dan Modern yang Lezat
15 resep dalam artikel ini
Bahan Utama
Tape Singkong Manis Tradisional
Tape singkong memiliki rasa manis dengan sedikit rasa asam dan aroma khas hasil fermentasi. Tape dapat dinikmati langsung maupun digunakan sebagai bahan berbagai makanan.
Resep
4
dari
15
🥘 Bahan
- 2 kg singkong
- 2 butir ragi tape
🌶️ Bumbu
- Tidak ada bumbu khusus
👨🍳 Cara Membuat
- Kupas singkong dan cuci hingga bersih.
- Potong singkong sesuai ukuran yang diinginkan.
- Kukus atau rebus singkong hingga matang tetapi tidak terlalu lembek.
- Dinginkan singkong hingga benar-benar tidak panas.
- Haluskan ragi tape.
- Taburkan ragi secara merata pada permukaan singkong.
- Susun singkong dalam wadah bersih dan tertutup.
- Diamkan selama 2 hingga 3 hari pada suhu ruang.
- Setelah teksturnya lembut dan rasanya manis, tape siap dinikmati.
💡 Tips
Pastikan semua peralatan dan wadah benar-benar bersih agar proses fermentasi berjalan dengan baik.
📝 Catatan
Waktu fermentasi dapat berbeda tergantung suhu ruangan.