15 Resep Sop Daging Sapi untuk Idul Adha
15 resep dalam artikel ini
Sop Daging Sapi dengan Bakso
Sop daging sapi dengan bakso merupakan variasi sop yang cocok untuk keluarga, terutama jika ingin membuat hidangan Idul Adha yang lebih ramai dan mengenyangkan. Kaldu sapi yang gurih dipadukan dengan potongan daging dan bakso sehingga setiap porsi memiliki tekstur yang beragam. Tambahan wortel, kentang, daun bawang, dan seledri membuat hidangan ini semakin lengkap dan menarik untuk disajikan saat makan bersama.
🥘 Bahan
- 400 gram daging sapi
- 10 buah bakso sapi
- 2 buah wortel
- 2 buah kentang
- 1 buah tomat
- 1 batang daun bawang
- 2 batang seledri
- 1,5 liter air
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
🌶️ Bumbu
- 5 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 1 sendok teh merica
- 2 cm jahe
- 2 lembar daun salam
👨🍳 Cara Membuat
- Rebus daging sampai empuk lalu potong-potong.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, merica, dan jahe.
- Tumis bumbu sampai harum.
- Masukkan bumbu tumis ke dalam kuah daging.
- Tambahkan kentang dan wortel.
- Masak sampai sayuran hampir matang.
- Masukkan bakso sapi.
- Tambahkan garam dan gula secukupnya.
- Masukkan tomat, daun bawang, dan seledri.
- Masak beberapa menit lalu angkat.
💡 Tips
Gunakan bakso dengan ukuran yang tidak terlalu besar agar mudah disantap bersama potongan daging. Jika menggunakan bakso yang sudah matang, masukkan pada tahap akhir supaya teksturnya tetap kenyal. Anda juga dapat menambahkan sedikit bawang putih goreng saat penyajian untuk memberikan aroma dan tekstur yang lebih menarik. Jika membuat untuk anak-anak, kurangi merica dan sambal dapat disajikan terpisah.
📝 Catatan
Sop ini cocok dijadikan menu makan siang atau makan malam selama suasana Idul Adha. Kuah yang gurih dan tambahan bakso membuat sop terasa lebih mengenyangkan. Jika dibuat dalam jumlah banyak, bakso sebaiknya dimasukkan secara bertahap agar tidak terlalu lama berada di dalam kuah panas.