15 Resep Sop Daging Sapi yang Empuk dan Gurih

15 resep dalam artikel ini

Masakan Berkuah

Sop Daging Sapi Tanpa Santan

Sop daging sapi tanpa santan memiliki kuah bening yang ringan tetapi tetap gurih. Resep ini cocok bagi yang menyukai masakan berkuah tanpa kuah santan.

Resep 10 dari 15

🥘 Bahan

  • 500 gram daging sapi
  • 2 buah wortel
  • 2 buah kentang
  • 100 gram kol
  • 1 buah tomat
  • 2 batang daun bawang
  • 2 batang seledri
  • 1,5 liter air

🌶️ Bumbu

  • 6 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 1 sendok teh merica
  • 2 cm jahe
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula
  • 1/2 sendok teh kaldu sapi

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Rebus daging sapi hingga empuk dengan api kecil.
  2. Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, dan merica.
  3. Tumis bumbu hingga harum.
  4. Masukkan bumbu ke dalam rebusan daging.
  5. Tambahkan kentang dan wortel.
  6. Setelah matang, masukkan kol dan tomat.
  7. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu sapi.
  8. Tambahkan daun bawang dan seledri.
  9. Koreksi rasa sebelum sop disajikan.

💡 Tips

Gunakan kaldu dari rebusan daging sebagai kuah utama agar rasa sop tetap gurih meskipun tanpa santan.

📝 Catatan

Sop dapat dilengkapi dengan bawang goreng dan irisan jeruk nipis.

📂 Kembali ke Masakan Berkuah 🍽️ Semua Resep