15 Resep Sop Daging Sapi yang Empuk dan Gurih

15 resep dalam artikel ini

Masakan Berkuah

Sop Daging Sapi dengan Lobak

Sop daging sapi dan lobak memiliki kuah gurih dengan rasa segar yang khas. Lobak juga memberikan tekstur lembut setelah dimasak bersama daging.

Resep 11 dari 15

🥘 Bahan

  • 500 gram daging sapi
  • 1 buah lobak putih
  • 2 buah wortel
  • 2 buah kentang
  • 100 gram kol
  • 2 batang daun bawang
  • 2 batang seledri
  • 1,5 liter air

🌶️ Bumbu

  • 5 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 1 sendok teh merica
  • 2 cm jahe
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula
  • 1/2 sendok teh kaldu sapi

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Rebus daging sapi sampai empuk.
  2. Kupas lobak lalu potong sesuai selera.
  3. Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, dan merica.
  4. Tumis bumbu hingga harum.
  5. Masukkan bumbu ke dalam kuah daging.
  6. Tambahkan lobak, kentang, dan wortel.
  7. Setelah bahan mulai empuk, masukkan kol.
  8. Tambahkan garam, gula, dan kaldu.
  9. Masukkan daun bawang dan seledri sebelum api dimatikan.

💡 Tips

Rendam lobak sebentar dalam air bersih setelah dipotong untuk mengurangi aroma yang terlalu kuat.

📝 Catatan

Gunakan daging sapi yang memiliki sedikit lemak agar kuah terasa lebih gurih.

📂 Kembali ke Masakan Berkuah 🍽️ Semua Resep