15 Resep Sop Daging Sapi yang Empuk dan Gurih

15 resep dalam artikel ini

Masakan Berkuah

Sop Daging Sapi dengan Jamur

Sop daging sapi dengan jamur memiliki rasa gurih dan aroma yang menggugah selera. Jamur memberikan tekstur lembut sekaligus variasi pada sop daging tradisional.

Resep 13 dari 15

🥘 Bahan

  • 500 gram daging sapi
  • 150 gram jamur tiram
  • 2 buah wortel
  • 2 buah kentang
  • 100 gram kol
  • 1 buah tomat
  • 2 batang daun bawang
  • 2 batang seledri
  • 1,5 liter air

🌶️ Bumbu

  • 5 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 1 sendok teh merica
  • 2 cm jahe
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula
  • 1/2 sendok teh kaldu sapi

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Rebus daging sapi hingga empuk.
  2. Bersihkan jamur lalu suwir atau potong sesuai selera.
  3. Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, dan merica.
  4. Tumis bumbu hingga harum.
  5. Masukkan bumbu ke dalam kuah daging.
  6. Tambahkan kentang dan wortel.
  7. Masukkan kol dan jamur setelah sayuran mulai empuk.
  8. Tambahkan tomat, garam, gula, dan kaldu.
  9. Masukkan daun bawang dan seledri.
  10. Masak sebentar hingga jamur matang.

💡 Tips

Masukkan jamur menjelang akhir agar teksturnya tidak terlalu lembek.

📝 Catatan

Jamur tiram dapat diganti dengan jamur kancing atau jamur kuping sesuai selera.

📂 Kembali ke Masakan Berkuah 🍽️ Semua Resep