15 Resep Sop Daging Sapi yang Empuk dan Gurih

15 resep dalam artikel ini

Masakan Berkuah

Sop Daging Sapi dengan Wortel dan Kentang

Sop daging sapi dengan kombinasi wortel dan kentang ini memiliki kuah gurih yang sederhana tetapi nikmat. Cocok disajikan sebagai menu makan siang atau makan malam.

Resep 2 dari 15

🥘 Bahan

  • 500 gram daging sapi
  • 3 buah wortel
  • 3 buah kentang
  • 1/2 buah kol
  • 2 batang daun bawang
  • 2 batang seledri
  • 1,5 liter air

🌶️ Bumbu

  • 6 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 1 sendok teh merica
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula
  • 1/2 sendok teh kaldu sapi
  • 2 cm jahe
  • 2 lembar daun salam

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Potong daging sapi sesuai selera, kemudian cuci dan tiriskan.
  2. Rebus daging bersama jahe dan daun salam hingga empuk.
  3. Haluskan bawang putih, bawang merah, dan merica.
  4. Tumis bumbu hingga harum, kemudian masukkan ke dalam kuah.
  5. Masukkan kentang dan wortel.
  6. Setelah sayuran mulai empuk, tambahkan kol.
  7. Beri garam, gula, dan kaldu sapi.
  8. Masukkan daun bawang dan seledri sesaat sebelum api dimatikan.

💡 Tips

Potong kentang dan wortel dengan ukuran yang hampir sama agar matang secara bersamaan.

📝 Catatan

Jika ingin kuah lebih segar, tambahkan sedikit perasan jeruk nipis saat akan disajikan.

📂 Kembali ke Masakan Berkuah 🍽️ Semua Resep