15 Resep Sop Sayur yang Segar dan Cocok untuk Keluarga

15 resep dalam artikel ini

Masakan Berkuah

Sop Sayur Kembang Kol

Sop sayur kembang kol memiliki kuah bening yang gurih dengan tekstur renyah dari kembang kol. Hidangan ini cocok untuk menu keluarga yang sederhana.

Resep 10 dari 15

🥘 Bahan

  • 200 gram kembang kol
  • 2 buah wortel
  • 1 buah kentang
  • 75 gram buncis
  • 100 gram kol
  • 1 batang daun bawang
  • 1 batang seledri
  • 1 liter air

🌶️ Bumbu

  • 3 siung bawang putih
  • 4 butir bawang merah
  • 1/2 sendok teh merica
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula
  • 1/2 sendok teh kaldu bubuk

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Potong kembang kol menjadi bagian kecil dan cuci bersih.
  2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
  3. Masukkan air dan didihkan.
  4. Tambahkan kentang dan wortel.
  5. Setelah hampir empuk, masukkan buncis dan kembang kol.
  6. Tambahkan kol dan bumbu.
  7. Masukkan daun bawang serta seledri.
  8. Masak hingga semua sayuran matang tetapi tidak terlalu lembek.

💡 Tips

Rendam kembang kol sebentar dalam air bersih sebelum dimasak untuk membantu membersihkan sela-selanya.

📝 Catatan

Kembang kol sebaiknya tidak dimasak terlalu lama agar teksturnya tetap enak.

📂 Kembali ke Masakan Berkuah 🍽️ Semua Resep