15 Resep Sop Sayur yang Segar dan Cocok untuk Keluarga

15 resep dalam artikel ini

Masakan Berkuah

Sop Sayur Telur Puyuh

Sop sayur telur puyuh menawarkan perpaduan kuah gurih, sayuran segar, dan telur puyuh yang lezat. Menu ini cocok untuk makan bersama keluarga.

Resep 9 dari 15

🥘 Bahan

  • 15 butir telur puyuh, rebus dan kupas
  • 2 buah wortel
  • 2 buah kentang
  • 100 gram kol
  • 75 gram buncis
  • 1 batang daun bawang
  • 1 batang seledri
  • 1 liter air

🌶️ Bumbu

  • 4 siung bawang putih
  • 4 butir bawang merah
  • 1/2 sendok teh merica
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula
  • 1/2 sendok teh kaldu bubuk

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
  2. Masukkan air dan didihkan.
  3. Tambahkan kentang dan wortel.
  4. Masak hingga sayuran mulai empuk.
  5. Masukkan buncis dan kol.
  6. Tambahkan telur puyuh.
  7. Bumbui dengan garam, merica, gula, dan kaldu.
  8. Masukkan daun bawang dan seledri.
  9. Masak beberapa menit dan koreksi rasa.

💡 Tips

Masukkan telur puyuh menjelang akhir agar tidak mudah pecah saat dimasak.

📝 Catatan

Telur puyuh bisa direbus terlebih dahulu dan disimpan dalam wadah tertutup di lemari es.

📂 Kembali ke Masakan Berkuah 🍽️ Semua Resep