15 Resep Sop Sayur yang Segar dan Cocok untuk Keluarga

15 resep dalam artikel ini

Masakan Berkuah

Sop Sayur Udang

Sop sayur udang memiliki aroma seafood yang khas dengan kuah bening yang gurih. Udang membuat sop terasa lebih istimewa tanpa membutuhkan banyak bumbu.

Resep 11 dari 15

🥘 Bahan

  • 250 gram udang, kupas
  • 2 buah wortel
  • 1 buah kentang
  • 100 gram kol
  • 75 gram buncis
  • 1 batang daun bawang
  • 1 batang seledri
  • 1 liter air
  • 1 sendok makan minyak

🌶️ Bumbu

  • 4 siung bawang putih
  • 3 butir bawang merah
  • 1/2 sendok teh merica
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula
  • 1/2 sendok teh kaldu bubuk

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Bersihkan udang dan buang bagian kepalanya jika tidak digunakan.
  2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
  3. Tuangkan air dan didihkan.
  4. Masukkan kentang dan wortel.
  5. Setelah sayuran mulai empuk, masukkan buncis dan kol.
  6. Tambahkan udang.
  7. Bumbui dengan merica, garam, gula, dan kaldu.
  8. Masukkan daun bawang dan seledri.
  9. Masak hingga udang matang dan berubah warna.

💡 Tips

Jangan memasak udang terlalu lama agar teksturnya tetap lembut dan tidak keras.

📝 Catatan

Gunakan udang segar untuk mendapatkan rasa dan aroma kuah yang lebih nikmat.

📂 Kembali ke Masakan Berkuah 🍽️ Semua Resep