15 Resep Sop Sayur yang Segar dan Cocok untuk Keluarga

15 resep dalam artikel ini

Masakan Berkuah

Sop Sayur dengan Bumbu Rempah

Sop sayur dengan bumbu rempah memiliki aroma yang lebih harum dibandingkan sop bening biasa. Kuahnya tetap ringan tetapi memiliki rasa yang lebih kaya.

Resep 14 dari 15

🥘 Bahan

  • 2 buah wortel
  • 2 buah kentang
  • 100 gram kol
  • 75 gram buncis
  • 1 buah tomat
  • 1 batang daun bawang
  • 1 batang seledri
  • 1 liter air
  • 1 sendok makan minyak

🌶️ Bumbu

  • 4 siung bawang putih
  • 4 butir bawang merah
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1/2 sendok teh merica
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula
  • 1/2 sendok teh kaldu bubuk

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan serai hingga harum.
  2. Tuangkan air dan didihkan.
  3. Masukkan kentang dan wortel.
  4. Masak hingga sayuran mulai empuk.
  5. Tambahkan buncis, kol, dan tomat.
  6. Bumbui dengan garam, merica, gula, dan kaldu.
  7. Masukkan daun bawang serta seledri.
  8. Masak hingga semua sayuran matang.
  9. Angkat serai sebelum disajikan.

💡 Tips

Tumis bumbu hingga benar-benar harum agar aroma rempah lebih keluar.

📝 Catatan

Tambahan jahe dan serai memberikan aroma hangat yang cocok untuk sop saat cuaca dingin.

📂 Kembali ke Masakan Berkuah 🍽️ Semua Resep