15 Resep Sop Sayur yang Segar dan Cocok untuk Keluarga

15 resep dalam artikel ini

Masakan Berkuah

Sop Sayur Tahu

Sop sayur tahu adalah hidangan sederhana yang memadukan tahu lembut dengan berbagai sayuran dalam kuah bening yang gurih.

Resep 6 dari 15

🥘 Bahan

  • 5 buah tahu putih, potong
  • 2 buah wortel
  • 1 buah kentang
  • 100 gram kol
  • 75 gram buncis
  • 1 batang daun bawang
  • 1 batang seledri
  • 1 liter air

🌶️ Bumbu

  • 3 siung bawang putih
  • 4 butir bawang merah
  • 1/2 sendok teh merica
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula
  • 1/2 sendok teh kaldu bubuk

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
  2. Masukkan air dan didihkan.
  3. Tambahkan kentang dan wortel.
  4. Masak hingga sayuran mulai empuk.
  5. Masukkan buncis, kol, dan tahu.
  6. Tambahkan merica, garam, gula, dan kaldu.
  7. Masukkan daun bawang serta seledri.
  8. Masak sebentar lalu matikan api.

💡 Tips

Masukkan tahu setelah sayuran hampir matang agar tahu tidak mudah hancur.

📝 Catatan

Tahu putih dapat diganti dengan tahu sutra untuk tekstur yang lebih lembut.

📂 Kembali ke Masakan Berkuah 🍽️ Semua Resep