15 Resep Sop Sayur yang Segar dan Cocok untuk Keluarga

15 resep dalam artikel ini

Masakan Berkuah

Sop Sayur Daging Sapi

Sop sayur daging sapi memiliki kuah gurih dengan aroma kaldu yang kuat. Potongan daging sapi dan sayuran membuat hidangan ini cocok sebagai menu utama keluarga.

Resep 7 dari 15

🥘 Bahan

  • 300 gram daging sapi
  • 2 buah wortel
  • 2 buah kentang
  • 100 gram kol
  • 75 gram buncis
  • 1 batang daun bawang
  • 1 batang seledri
  • 1,5 liter air

🌶️ Bumbu

  • 5 siung bawang putih
  • 4 butir bawang merah
  • 1/2 sendok teh merica
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula
  • 1 sendok teh kaldu sapi bubuk

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Rebus daging sapi hingga empuk, kemudian potong sesuai selera.
  2. Saring kaldu dan masukkan kembali daging ke dalam panci.
  3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
  4. Masukkan tumisan bumbu ke dalam kaldu.
  5. Tambahkan kentang dan wortel.
  6. Masukkan buncis dan kol setelah kentang mulai empuk.
  7. Bumbui dengan garam, merica, gula, dan kaldu.
  8. Tambahkan daun bawang dan seledri.
  9. Masak hingga semua bahan matang.

💡 Tips

Gunakan bagian daging sapi yang memiliki sedikit lemak agar kuah terasa lebih gurih.

📝 Catatan

Sop daging sapi sangat cocok disajikan bersama sambal dan perasan jeruk nipis.

📂 Kembali ke Masakan Berkuah 🍽️ Semua Resep