15 Resep Telur Sederhana untuk Menu Sehari-hari

15 resep dalam artikel ini

Bahan Utama

Telur Asin Sambal Hijau

Telur asin yang disajikan dengan sambal hijau sederhana. Perpaduan rasa gurih dari telur asin dan pedas segar dari cabai hijau sangat cocok untuk teman nasi.

Resep 9 dari 15

🥘 Bahan

  • 4 butir telur asin matang
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 50 ml air

🌶️ Bumbu

  • 8 buah cabai hijau
  • 5 buah cabai rawit hijau
  • 4 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 buah tomat hijau
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Kupas telur asin lalu belah menjadi dua bagian.
  2. Rebus atau kukus sebentar cabai, bawang, dan tomat hingga sedikit lunak.
  3. Ulek kasar semua bahan bumbu.
  4. Panaskan minyak lalu tumis sambal hingga harum.
  5. Tambahkan air dan gula.
  6. Masukkan telur asin lalu aduk perlahan.
  7. Masak selama beberapa menit.
  8. Angkat dan sajikan.

💡 Tips

Gunakan sedikit garam karena telur asin sudah memiliki rasa asin yang cukup kuat.

📝 Catatan

Sambal hijau dapat dibuat kasar agar teksturnya lebih menarik.

📂 Kembali ke Bahan Utama 🍽️ Semua Resep