15 Resep Terong Sederhana yang Enak dan Bikin Nagih

15 resep dalam artikel ini

Bahan Utama

Terong Crispy Sambal Matah

Terong crispy sambal matah menawarkan perpaduan tekstur renyah dengan sambal matah yang segar dan harum.

Resep 10 dari 15

🥘 Bahan

  • 2 buah terong
  • 100 gram tepung terigu
  • 50 gram tepung beras
  • 150 ml air
  • Minyak goreng secukupnya

🌶️ Bumbu

  • 5 siung bawang merah
  • 2 batang serai
  • 5 buah cabai rawit
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 buah jeruk limau
  • 1/2 sendok teh garam

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Potong terong menjadi irisan tipis.
  2. Campurkan tepung terigu dan tepung beras.
  3. Tambahkan air dan sedikit garam lalu aduk.
  4. Celupkan terong ke dalam adonan.
  5. Goreng hingga renyah lalu tiriskan.
  6. Iris bawang merah, serai, cabai, dan daun jeruk.
  7. Campurkan semua bahan sambal.
  8. Tambahkan garam dan perasan jeruk limau.
  9. Sajikan terong crispy bersama sambal matah.

💡 Tips

Gunakan tepung beras agar lapisan terong lebih renyah.

📝 Catatan

Sambal matah sebaiknya dibuat sesaat sebelum disajikan.

📂 Kembali ke Bahan Utama 🍽️ Semua Resep